液氮很冷！
在正常大氣壓下，氮?dú)鉃?3 K至77.2 K（-346°F至-320.44°F）之間的液體。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，液氮看起來(lái)很像沸水。低于63 K，它將凍結(jié)成固態(tài)氮。由于液氮在通常情況下正在沸騰，因此其通常溫度為77K。
在室溫和壓力下，液氮沸騰成氮?dú)狻Ｄ吹降恼魵庠撇皇钦魵饣驘熿F。蒸汽是看不見的水蒸氣，而煙是燃燒的產(chǎn)物。云是由于暴露于氮周圍的低溫而從空氣中凝結(jié)出來(lái)的水。冷空氣不能容納比熱空氣那么多的濕度，因此會(huì)形成云。
液氮無(wú)毒，但確實(shí)存在一些危害。首先，隨著液體變成氣體，相近區(qū)域中的氮濃度增加。其他氣體的濃度降低，尤其是在地板附近，因?yàn)槔錃獗葻釟庵厍蚁鲁痢Ｒ粋€(gè)可能出現(xiàn)問(wèn)題的示例是使用液氮為泳池派對(duì)創(chuàng)建霧化效果。如果只使用少量的液氮，則池的溫度不會(huì)受到影響，多余的氮會(huì)被微風(fēng)吹走。如果使用大量液氮，則池表面的氧氣濃度可能會(huì)降低到可能導(dǎo)致呼吸問(wèn)題或缺氧的程度。
液氮的另一個(gè)危害是，液體變成氣體時(shí)會(huì)膨脹到其原始體積的174.6倍。然后，氣體升溫至室溫后又膨脹了3.7倍。總體積增加了645.3倍，這意味著蒸發(fā)的氮?dú)鈱?duì)其周圍環(huán)境產(chǎn)生巨大壓力。切勿將液氮儲(chǔ)存在密封的容器中，因?yàn)樗赡軙?huì)破裂。
后，由于液氮非常冷，因此對(duì)活體組織構(gòu)成直接危險(xiǎn)。液體汽化的速度如此之快，少量會(huì)在氮?dú)鈮|上從皮膚彈起，但是大量會(huì)引起凍傷。
氮?dú)獾目焖僬舭l(fā)意味著制作液氮冰淇淋時(shí)所有元素都會(huì)沸騰。液氮使冰淇淋變冷至足以變成固體，但實(shí)際上并沒(méi)有作為成分保留。
汽化的另一個(gè)很酷的效果是液氮（和其他低溫液體）似乎懸浮。這是由于萊頓弗羅斯特（Leidenfrost）效應(yīng)造成的，當(dāng)液體沸騰得如此之快時(shí)，它就會(huì)被一層氣墊所包圍。濺到地板上的液氮似乎在表面上方飛走。在一些視頻中，人們將液氮扔向人群。沒(méi)有人會(huì)受到傷害，因?yàn)槿R頓弗羅斯特（Leidenfrost）效果可防止任何超冷液體接觸它們。
液氮用在醫(yī)療科研領(lǐng)域也很多，比如生殖醫(yī)院需要給凍精保存，那就可以用美國(guó)MVE液氮罐XC47/11-10。
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